Leguminosas e Sementes acabadinhas de chegar!

 E ontem ao final do dia, já um pouco cansada, pois a pequenada, com S. João à porta e festejos da maravilhosa Festa de S. João Terceirense - Sanjoaninas, estavam com uma energia invejável, eis que me chega a casa esta maravilha. 

Produtos maravilhosos da Helena Afonso Unipessoal, Lda. em Alvaiázere, Capital do Chícharo 2017 - Festival Gastronómico! Sementes de chia (nem de propósito ontem partilhei convosco a sobremesa de gelatina com leite de coco e chia), quinoa, sementes de sésamo (já estou aqui a pensar, talvez, um ceviche servido de forma a representar da melhor forma o Verão e o calor que se faz sentir) e outro ingrediente, e este mais desafiante para mim, pois nunca o confecionei - o chícharo. Esta é uma leguminosa rica em proteínas, hidratos de carbono e sais minerais e cujo cultivo é ancestral. Podemos descrevê-lo como uma leguminosa que estará, em termos de semelhança, entre o tremoço e o grão de bico e pode ser confecionado em pratos doces ou salgados.

E já tenho trabalho de casa! Vamos lá pesquisar e logo partilho o que daqui sair.

Obrigada Sónia Afonso Garcia pelos miminhos maravilhosos!