Almoço rápido e económico!

As festividades de S. João só terminam hoje nesta minha terra maravilhosa e como ontem foi dia da criançada se deliciar com o desfile infantil, hoje só deu tempo para um almoço rápido, mas económico (o que é excelente), mas muito saboroso.

Creme de bróculos, cenoura e couve-flor, sem batata e Macarrão riscado com carne e molho de natas e mostarda, a dar um cheirinho a Itália! 

Bom apetite!

Creme de Bróculos, Couve-flor e cenoura

Ingredientes:

1 kg dos 3 legumes cortados

sal a gosto

azeite a gosto

1 c. natas por prato servido (na hora de servir)

Colocar todos os legumes a cozer com sal. Após prontos, retirar a água em excesso e misturar o azeite. Na hora de servir adicionar uma c. chá de natas a cada prato.

Na Cuisine Companion, proceder da mesma forma, utilizando o programa Sopas, P1.

Macarrão com carne e molho de natas e mostarda

Ingredientes:

700g carne para assar picada

150g bacon aos cubos

1 caldo de carne

2 c. sopa mostarda

1 folha de louro

1 cebola

2 dentes alho esmagados

500ml natas frescas

80g de queijo (Cheddar + Maasdam)

500g massa (macarrão/penne/bavette ou outra)

queijo a gosto para polvilhar

sal e pimenta a gosto

Coloque a massa a cozer em água abundante e tempere a carne com sal e pimenta.

Pique a cebola e esmague os alhos. Coloque a refogar com a folha de louro. Quando a cebola estiver quase translúcida, adicione o bacon e deixe alourar um pouco o bacon. Depois adicione a carne e deixe cozinhar. Quando verificar que está cozinhada retifique o tempero e misture as natas, mostarde e queijo. Deixe ao lume mais uns minutos e está pronto! 

Sirva camada de massa, molho, polvilhe com queijo e decore com uma erva aromática.

Na Cuisine Companion poderá fazer o molho, fazendo o refogado no programa Slow Cook, P1 e na restante adição de ingredientes, Slow Cook, P3.

Bom Apetite!