Bolo de Baunilha em Camadas, com recheio de queijo e cobertura de glacé...para o chá das cinco!

Há dias em que nos apetece especialmente um bolo e há já algum tempo tinha vontade de fazer um bolo em camadas com gradação de cor. E foi com esse desejo que fiz este bolo. As cores não ficaram todas exatamente como queria, mas foi um bom começo!

Já o terminei pela "noitinha", depois de deitar os miúdos que, entretanto, me ajudaram muito entusiasmados a misturar os corantes! Depois, bolo a bolo, foi vê-los tomar forma no forno e, em seguida deixá-los arrefecer dispostos nas grelhas em cima da mesa...Que colorida ficou!

Depois de pronto foi imaginar-nos em Londres, por Westminster, visitando Buckingham e a tomar o chá das cinco num dos salões do palácio. Que viagem maravilhosa!

Utilizei baunilha para o aroma do bolo e optei por um recheio de queijo e cobertura de glacé. Para a decoração usei hortelã e flores, com efeito apenas decorativo, dado não ter as comestíveis biológicas. Foram colocadas com proteção. Usei papel de alumínio, contudo o ideal é utilizar proteções próprias que encontramos à venda. 

Espero que gostem!

Ingredientes:

Massa

3 ovos
200g manteiga
300g farinha
1 c chá fermento
1 c bicabornato sódio
1 c chá baunilha
Leite q.b. - coloquei à volta de 150 ml

Creme de Queijo

200g queijo creme tipo philadélfia

100g açucar

Baunilha a gosto

Na Cuisine Companion (modo tradicional - utilizar a batedeira)
Na taça com o batedor coloque os ovos e açúcar na vel 5, 2 min. Depois aumente para vel 7, 7 min. Em seguida adicione os ovos. Vel 7, 4 min. A meio desta última adicione a baunilha, isto é aos dois min. da programação anterior.
Peneire a farinha com o fermento e bicabornato.
Retire a massa da taça e envolva a farinha com a espátula, misturando leite se necessário. A massa fica pastosa, não líquida.
A quantidade da receita é adequada para forma de 18 cm alta. Leve ao forno a 180graus.
Se quiser fazer camadas, deverá dividir a massa em quantidades iguais e ir cozendo bolo a bolo. Se quiser colorir as camadas com cores diferentes, fá-lo nesta altura. 

Nota: as camadas, sendo pequenas porções do bolo, cozem mais depressa.
Unte as formas e coloque um disco de papel vegetal e volte a untar.
Depois retire do forno, deixe arrefecer e, se quiser decorar e rechear, o ideal é deixar os bolos no frigorífico de um dia para o outro.
Deverá depois endireitar as camadas utilizando uma faca, cortando as partes desniveladas. Passe um xarope de açúcar e mel à volta do bolo para evitar que ao cobrir, as migalhas se soltem todas.

Depois é rechear e cobrir!