Molho Cru...Quem gosta de molhar um pãozinho num bom molho?

Ingredientes:

1 ramo de salsa 

2 dentes de alho 

1 c. Chá de açaflor 

1 c. Sopa de pimento vermelho/verde picado 

1 c. Chá de sumo de lima 

1 chalota 

½ malagueta vermelha comprida 

120ml azeite 

1 c. Sopa vinagre 

60ml água 

Sal a gosto

Modo Tradicional

Lave a salsa.

Descasque os dentes de alho e pique um pouco de pimentos verdes e vermelhos até obter 1 c. sopa. Poderá usar um pouco mais se quiser.

Leve todos os ingredientes aos processador de modo a emulsionar o molho. E está pronto a servir. 

Este é um molho excelente para acompanhar peixe.