Molho Cru...Quem gosta de molhar um pãozinho num bom molho?



Ingredientes:
1 ramo de salsa 
2 dentes de alho 
1 c. Chá de açaflor 
1 c. Sopa de pimento vermelho/verde picado 
1 c. Chá de sumo de lima 
1 chalota 
½ malagueta vermelha comprida 
120ml azeite 
1 c. Sopa vinagre 
60ml água 
Sal a gosto

Modo Tradicional
Lave a salsa.
Descasque os dentes de alho e pique um pouco de pimentos verdes e vermelhos até obter 1 c. sopa. Poderá usar um pouco mais se quiser.
Leve todos os ingredientes aos processador de modo a emulsionar o molho. E está pronto a servir. 
Este é um molho excelente para acompanhar peixe.

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