Torta de Brownie com chantilly de manjericão e framboesas...Que belo serão, não concordam?

A riqueza do chocolate faz de qualquer sobremesa uma iguaria. E no brownie, é um sucesso.

Se há bolinho que gostamos cá em casa, o brownie é um deles sem dúvida. Deixo-vos uma sugestão de o fazer em torta e que resulta muito bem. Recheei com um chantilly de manjericão e com framboesas....hummmm! Vale mesmo a pena experimentar.

Experimentem!

Ingredientes (2 tortas ou em quadrados para 4 a 6 pessoas)

200g chocolate negro

200g manteiga

160g açúcar

80g farinha

4 ovos

1c. chá fermento

(poderá usar nozes, nozes pecan ou outro fruto seco 100g - não usei na torta)

500g natas

10 c. sopa de açúcar

Manjericão picado a gosto

Framboesas

Pré-aqueça o forno a 180º. Derreta a manteiga com o chocolate. 

Em seguida junte o açúcar, a farinha, os ovos e o fermento e frutos secos (se utilizar). Misture bem. 

Forre um tabuleiro quadrado com papel vegetal. Deite o preparado anterior no mesmo e lave ao forno. Deixe cozer cerca de 20 a 30 min.

Entretanto bata as natas com o açúcar até o ponto chantilly. Adicione depois o manjericão picado.

Quando o brownie estiver pronto, retire do tabuleiro, após arrefecer um pouco e coloque-o sobre um pano humedecido. Barre com o chantilly, dispondo algumas sobremesas, no extremo onde vai começar a enrolar. Em seguida enrole para formar a torta. Vai notar que o brownie tende a partir, vá compondo com as mãos, apertando no pano, pois ficará com um efeito rústico na apresentação. E pronto, a torta está pronta!

Polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto. 

Para a Cuisine Companion, esta é a receita do livro 1 milhão de receitas. Se não tiver, deixe mensagem que envio os programas a utilizar.

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